小茴香是一种香料，相比较而言，大茴香也就是八角更加常见 。但是小茴香其实有更加独特的香味，尤其是小茴香的叶子也是可以做出美食 。
小茴香的吃法
一、小茴香的吃法——茴香饼
第一步：准备小茴香，面粉，鸡蛋 ， 肉末 ， 五香粉，盐 。
第二步：小茴香清洗后切末 ， 混合入一个鸡蛋 ， 完全打匀 。
第三步：放入五香粉，盐和少许肉末在搅拌匀 。
第四步：放入面粉完全调成糊 。
第五步：将面粉小茴香糊倒入平底锅中，先用一层油润滑下 ， 两面焦黄就可以了 。
二、小茴香的吃法——茴香丸子
第一步：鸡脯肉，猪肥膘，茴香苗，蛋清，葱姜汁，盐，料酒，香油，芝麻适量 。
第二步：将鸡脯肉和猪膘肉都用绞肉机绞碎，茴香苗剁碎后放入肉馅中 。
第三步：将鸡蛋打入肉泥中，加入葱姜汁，料酒，盐和香油，然后用手将肉泥搅拌均匀 。
第四步：反复摔打搅拌肉泥，直到肉泥完全上劲 。
第五步：将茴香肉泥用勺子搓出圆形丸子 。
【小茴香如何做好吃 小茴香的吃法技巧】 第六步：将油加入锅中后油炸至丸子浮起，茴香丸子就做好了，出锅后可以加入芝麻调香 。

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