酒酿由糯米制作，味道醇香美味 。酒酿通常会搭配汤圆来吃，营养美味 。在江南等地每逢特殊节日或者喜庆的日子，都会做一道酒酿汤圆来庆祝 。饭店中的甜点也多见酒酿汤圆，寓意团圆 。下面就来看看酒酿汤圆的做法大全 。
酒酿汤圆的做法大全
一、红豆酒酿汤圆的做法
第一步：淘洗大米，花生，红豆和血糯米 ， 大米和红豆提前浸泡一下 。
第二步：山药去皮后稍稍清洗下之后切成山药块，放入水中浸泡防止氧化 。
第三步：大米浸泡三十分钟后就放入锅中开始煮粥步骤 。
第四步：将红豆，花生，血糯米放入炖煮了十分钟的粥中，再放入少许冰糖，开始炖煮一个小时 。
第五步：等到整个粥面的颜色变成赤豆色后 ， 加入山药继续煮三十分钟 。
第六步：芝麻小圆子提起用另一个锅子煮开，煮到小圆子都漂浮起来后捞出放凉 。
第七步：粥煮好后放入小圆子，枸杞，蜜枣和酒酿即可 。
二、桂花酒酿汤圆的做法
第一步：将鸡蛋打匀之后放一边，烧开一锅水 。
第二步：水开后开始煮汤圆，汤圆即将熟的时候下入之前的蛋液 。
第三步：打散蛋液形成凝固后放入酒酿和糖 。
【酒酿汤圆如何做 酒酿汤圆的材料和做法步骤教程】第四步：稍稍煮一下之后撒些桂花即可关火 。

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