烹饪最早可以追溯到宋朝，延续了几千年。在日常生活中，几乎每个人都经常选择炒菜的烹饪方法，既方便又美味。
通常很多人做饭都有自己的。不过今天我想提醒家人，如果你在做饭的时候有以下四个坏习惯，你可能会失去生命。现在改正还不晚！

1.烹饪用的油被反复使用
这是许多老年人容易养成的坏习惯。这次做饭用的油用完了，就留着下次用。
他们一方面认为这种油有些香味，下次炒菜的时候会让菜更香更好吃。
另一方面，因为有些人过去生活艰苦，他们总是意识到自己应该节省一点，但这种习惯真的对他们的健康有害。

研究表明，反复加热的油会产生一些有害的油氧化物，其中往往含有大量的致癌物质，对身体会造成很大的。长时间反复吃热油，容易生病。
所以做饭只能用一次油，不要放太多油，也不健康。一次少油也可以避免过度浪费。

2.油温过高时放
很多人喜欢等到油冒烟了，再炒。他们认为油炸的菜很好吃。
【提醒家人，改变做饭或影响健康的四大习惯还不算太晚】但是油冒烟的时候，说明油温过高，很容易破坏食用油中的一些营养成分，降低蔬菜的营养价值。
而且可能会产生一些致癌物，对健康危害很大。
最好的方法是“火锅凉油”，即先把锅加热，然后倒入食用油，在油冒烟之前立即加入蔬菜。这样可以避免油温过高对健康的危害。

3.烹饪前的油
许多人喜欢在烹饪前给菜上油。这道炒菜会很香，但是会让菜里的油太多。
如果经常吃这种食物，体内的会超标，久而久之就会出现各种健康问题。如高血脂、高血糖甚至致癌。
所以烹饪前最好省略这一步，虽然味道上不太过瘾，但对身体有益。

4.放调味品太多
调味就是调整蔬菜的口味，让蔬菜吃起来更好吃，让人更有食欲。但是很多人做饭的时候一般会放很多调料。
无论是盐、酱油、酱油、蚝油、鸡精等。，他们一一相迎。而且每一类都有很多调味品，可能会让蔬菜味道更重，吃的更多，但对身体不好。

如果放太多调味品，一个会导致钠摄入过多，另一个还可能破坏蔬菜中的维生素。所以做饭的时候要少放调味品，最好一次不要超过3种。
以上是烹饪时四个救命习惯的介绍。看完之后可以对比一下自己平时的烹饪习惯，看看自己有没有犯同样的错误。如果是，要及时纠正，这样才不会继续危害健康；
同时，记得提醒家人改掉这些不健康的烹饪习惯，这样吃起来更健康，也避免伤害身体。