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原料：鲍鱼150克、鹿茸20克 枸杞子40克 枣（干）40克调料：盐4克 姜3克制作：1、大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净. 洗净的鲍鱼切成片状. 鹿茸片和杞子用水漂洗. 生姜和红枣用水洗净. 生姜去皮，切2片. 红枣去核. 将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖. 放入锅内，隔水炖4小时. 加入细盐调味，即可饮用。提示：1. 此炖品可补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，但补而不燥，可以防止视力早衰。2. 患血气不足、肝肾亏损、头晕眼花精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗。