轻乳酪蛋糕6寸
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By ZENGZENG????
用料
- 奶油奶酪 130g
- 牛奶 130g
- 鸡蛋 2个
- 黄油 20g
- 糖粉 35g
- 柠檬汁 几滴
- 玉米淀粉 45g
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1、①奶油奶酪加黄油隔热水至融化无颗粒②分次加入牛奶拌匀再加入淀粉搅拌③待凉后分次加入鸡蛋搅拌后冰箱冷藏一个钟
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2、④蛋白加少许白醋白糖全倒入开始打发有弯钩即可⑤分两次加入奶酪糊翻拌
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3、中下层120℃~90分钟160℃~10分钟
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4、（活底模具一定要加油纸垫）
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