今天继续母女三人的早餐，一个大人，两个孩子，进厨房不到30分钟，做了孩子们喜欢吃的三明治，里面有鸡蛋，有蔬菜，营养也是不错的。
搭配的牛奶燕麦粥，今天也做了点变化，放了一些水果在里面，把普通的牛奶燕麦粥装饰得更好看一些，蘑菇妹很是捧场，特别痛快地把一碗粥全吃掉了，还说这样的燕麦粥太好吃了。但多多就不太喜欢了，她认为牛奶燕麦粥和水果分开吃更好吃。

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步骤1：先将平底锅加热，放少许食用油。打入鸡蛋，我这个锅小一点，打两个鸡蛋刚好，撒上一点盐，煎好一面后翻个面，两面都煎熟，放在一边备用；


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步骤2：三明治机里先铺一片面包片，我用的是全麦面包片，再铺一张奶酪片，放上一个煎鸡蛋，再放上生菜和番茄，尽量不要超过奶酪片的范围 ，最后再摆上一片面包片；


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步骤3：盖上三明治机的上盖，加热2-3分钟；


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步骤4：加热结束后，打开盖，面包表面焦黄，三明治就做好了，取出切成两半，三角形或长方形都可以。
做三明治的时候注意一下，做第一份时，因为机器有个加热的过程，3分钟左右上色可能还不会太黄，可以延长时间，但做第二份的时候就要缩短时间了， 2分钟就差不多了。
至于面包中间夹的食材，可以根据自己的喜好调整，如果喜欢吃肉，可以放上午餐肉、培根、火腿肠、酱牛肉、煎牛排等，喜欢素食也可以放上各种蔬菜，还可以放果酱果泥等。


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【早起30分钟，做出一桌美味早餐，简单省事，孩子爱吃，营养又健康】步骤1：小锅里烧开水，放上一碗快熟燕麦片，煮2-3分钟，燕麦片熟透并有些黏稠；
步骤3：把焖好的牛奶燕麦粥盛到碗里，再分别摆上香蕉片、葡萄干、蓝莓、巴旦木、芒果丁。想怎么摆就怎么摆，觉得好看就行，也可以换成其它的水果。
平时吃习惯了牛奶燕麦粥，这次加了水果进去，感觉还挺好玩的，尤其是蘑菇妹，一会儿功夫就把一碗全吃掉了。看来给某些小朋友做饭，还是得经常换换花样。


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用电饭锅蒸了一锅粗粮，有红薯、玉米、土豆。因为我减肥，每天早上我都会蒸一锅粗粮，不一样会在早餐吃完，白天如果饿了，就拿粗粮当零食吃，一来解馋，二来饱腹，也不用总想找点零食吃了。


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锅里蒸熟的土豆是用来做土豆泥的，因为早餐没有做菜，用土豆搭配西兰花做一盘西兰花土豆泥丸子给小朋友们吃也不错。


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步骤1：西兰花掰小朵，放到开水锅里焯熟，土豆蒸熟后去皮；
步骤2：土豆捣成泥，也不用捣的太碎，新土豆蒸熟以后口感绵软，再将焯熟的西兰花切碎，加一点盐和土豆泥混合均匀；
步骤3：再用手将混合好的的西兰花土豆泥挤成小小的丸子形状，摆盘后就可以上桌了。吃的时候可以挤上一些番茄酱。