种类，大麦茶即用大麦制成的茶饮，麦香浓郁，苦荞茶是用苦荞麦制成的茶饮，荞麦味清香；工艺，大麦茶需先将大麦焙烤至焦黄，再磨成粉末；苦荞茶要将苦荞麦种子用大火翻炒；色泽，大麦茶色泽焦黄，冲泡后茶汤为黄绿色，苦荞茶色泽黑褐，冲泡后茶汤明黄 。
1、种类
大麦茶与苦荞茶的种类不同，大麦茶即用大麦制成的茶饮，能够闻到一股浓浓的麦香 。苦荞茶则是用苦荞麦制成的茶饮，拥有一股较为清淡的荞麦香味 。

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2、工艺
大麦茶与苦荞茶的工艺不同，大麦茶在制作时，先要将大麦焙烤至焦黄，再磨成粉末制成 。苦荞茶是要将筛选出来的苦荞麦种子，用大火翻炒后制成 。
【大麦茶和苦荞麦茶的区别 大麦茶与苦荞茶的区别】3、色泽
大麦茶与苦荞茶的色泽不同，大麦茶色泽焦黄，冲泡后茶汤为黄绿色，显得澄澈明亮 。苦荞茶色泽黑褐，冲泡后茶汤明黄，但却显得有些浑浊 。

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