保存得比较好且没有出现腐坏变质的南瓜，隔夜是可以食用的，但是变质的隔夜南瓜就不建议继续食用了，因为其中滋生了大量细菌，食用后可能会引起身体不适 。南瓜中含有大量水分、淀粉及碳水化合物等营养成分，所以蒸熟的南瓜保存不当容易发生变质 。
蒸熟的南瓜隔夜能吃吗
保存得当的熟南瓜是可以食用的，但是变质的熟南瓜是不可以食用的 。蒸熟的南瓜需要密封后放冰箱保存，等南瓜变冷之后，用保鲜膜将碗口封住，然后放进冰箱冷藏 。密封是为了不然南瓜变味，也可以防止南瓜放在冰箱里面串味 。
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隔夜的蒸南瓜应该加热后食用，因为高温可以杀死细菌，减少隔夜南瓜在保存过程中滋生的细菌数量 。而且南瓜放在冰箱冷藏后会变得冰凉，食用生冷的蒸南瓜容易刺激肠胃，引发肚子不舒服，加热一下对肠胃更好 。
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