毛尖能不能立起来和泡法无关 ， 特级的黄山毛尖、古丈毛尖、信阳毛尖等 ， 精选一芽一叶 ， 都不能全立起来 ， 只有少数立起来 。品质最上乘的好毛尖也是一样 ， 毛尖素以色绿、香郁、味甘、形美闻名于世 ， 大部分毛尖茶叶在泡时都会舒张开来 ， 慢慢沉入杯底 。
毛尖的泡制方法
1、选择茶水
文章插图
【毛尖可以立起来么? 毛尖怎么泡才能立起来】泡毛尖的茶水最好选用泉水、井水或者矿泉水 ， 不要选用自来水 ， 自来水泡茶带漂白粉的味道 ， 会影响茶的口感 ， 将泡茶水煮沸即可 。
2、醒茶洗茶
将开水清洗一下茶杯 ， 然后倒掉 ， 再将茶叶放进杯中加盖 ， 用余温醒茶1分钟 ， 让茶香尽情的散发出来 ， 采用90度的开水冲泡毛尖茶30秒 ， 让茶汤香味浸入茶具中 ， 然后倒掉茶水 。
3、泡制茶水
第二泡用开水泡沸开水冲泡毛尖约2分钟 ， 然后盖上杯盖 ， 2分钟后就可以开盖喝茶 。毛尖可重复泡4至5次 ， 香味都很不错 ， 进间依次稍加延长即可 。
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