内酯豆腐可以做咸蛋黄豆腐羹，将豆腐切块放入锅中煮3分钟，取出，锅中烧油，加入咸蛋黄和料酒翻炒，加入青豆、蟹黄和海鲜菇翻炒，并加入清水，煮开后放入豆腐，加入盐和胡椒粉调味，小火煮3分钟，倒入水淀粉，撒入葱花，即可出锅 。
内酯豆腐的热菜做法
做咸蛋黄豆腐羹所需材料：内酯豆腐1盒、咸鸭蛋3个、蟹柳5根、青豆1把、海鲜菇80克、蒜3瓣、葱1根、料酒1勺、胡椒粉半勺、盐1勺、油2勺

文章插图
1、准备食材
首先将蟹柳撕成小段，海鲜菇洗净切成小段，咸鸭蛋将蛋黄挖出，葱切碎，蒜切碎 。
2、处理内酯豆腐
首先将内酯豆腐取出并切成小块，锅中加水加盐煮开，放入内酯豆腐煮3分钟，关火后浸泡在热水中 。
3、炒咸蛋黄
锅中烧油，放入蒜末炒香，放入咸蛋黄，加入一勺料酒，用锅铲将蛋黄碾碎，小火翻炒出泡沫 。
4、加入配料
继续在锅中加入青豆、蟹柳、海鲜菇翻炒，让食材裹上蛋黄酱，然后加入清水，大火煮开 。
5、加入豆腐
汤汁煮开后，加入豆腐，并加入盐、胡椒粉调味，小火煮3分钟，并倒入小半碗淀粉水，使汤汁变浓稠，最后撒入葱花即可出锅 。

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