肉粽子的主料是肉、糯米，配料是适量酱油、白砂糖、盐、料酒、味精等 。做法：先将糯米和肉洗净，并把所有调料和肉混合，调出适合自己口味的酱料，接着取粽叶折成漏斗状，交替放入糯米和肉直至填满漏斗，最后把剩余粽叶折好、用绳扎紧粽子，肉粽就做好了 。
肉粽子的做法和配料
【闽南肉粽子的做法和配料 肉粽子的做法和配料】材料准备：

文章插图
主料：糯米、五花肉适量 。调料：酱油、白砂糖、盐25克、料酒、味精
首先将调料和肉混合 调出适合自己口味的酱料，接着准备好粽叶、粽绳，之后将糯米淘干净、沥水备用，把酱料和糯米放一起搅匀、放置30分钟 。
包粽子
取两片粽叶相叠，折成漏斗状，先加糯米，加至1/3时 放点肉，再盖上糯米，直至填满 。
最后把剩余的粽叶向上包裹，用绳扎紧粽子 直至捆完所有粽子 。
煮粽子
将粽子放到锅中，加热水没过粽子，大火烧开直至煮熟，煮熟后闷一段时间 。
吃粽子
吃粽子之前，最好沥一下汤汁再放盘里吃，以免烫伤嘴 。

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