红茶的正确洗茶方法为：1、水量 ， 以刚没过茶叶为宜 ， 不能过多；2、水温 ， 以80度热开水为宜 ， 水温不能太高；3、时间 ， 控制在三秒内快速洗茶 ， 时间不能太长 。
1、水量
红茶可以洗茶 ， 也可以不洗茶 。如果洗茶 ， 需要注意洗茶的水量不能过多 。正确做法是 ， 洗茶时注水尽量少 ， 刚没过茶叶即可 。水量过多容易导致茶叶中的营养元素浸出过多 。

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2、水温
洗茶的主要目的是去除茶叶中的杂质 ， 所以水温不需要太高 ， 一般采用80度的热开水进行洗茶即可 。如果水温过高 ， 对于白毫银针等早春嫩芽茶而言 ， 容易破坏茶叶中的氨基酸等有效成分 。
3、时间
洗茶的时间不能太长 ， 以控制在三秒之内为宜 。如果超过三秒才倒掉茶水 ， 茶中的有效成分也会大量损失 ， 影响后续冲泡时茶味的呈现 。把握好正确的洗茶时间 ， 才能保存茶中的营养 ， 体验茶的真味 。

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