章鱼是一种海产鱼类，它肉质鲜嫩，韧性十足，口感特别好 ， 是很多人最爱吃的一种鱼类章鱼的做法有很多种，能做成不同的美味菜品 。下面我就把章鱼的具体做法写出来分享给大家，同时也告诉大家章鱼的功效有哪些 。
章鱼的做法与功效
1、葱姜炒章鱼
葱姜炒章鱼很好吃，在制作时除了准备新鲜的章鱼以外，还要准备适量的葱姜与料酒和大蒜 ， 再准备少量的油和盐 ， 把章鱼去掉墨囊，洗净切成块状，然后再用盐腌制三十分钟取出去掉水分，在锅中放油加热，放葱姜蒜炒香，随后把章鱼块入锅炒制，加入生抽和料酒 ， 快速炒匀，盖上锅盖，一分钟以后取出装盘就可以 。
2、姜汁炒章鱼
【章鱼怎么做好吃 章鱼的做法与功效】姜汁炒章鱼很好吃，在炒制以前准备鲜章鱼三百克 ， 生姜汁20克，花生油五十克，盐和味精各适量，在章鱼处理干净以后，切成块状，在锅中放油加热随后倒入章鱼块炒制，在它快熟的时候 ， 加入盐与生姜汁，再炒一会小会直接出锅就可以 。
3、章鱼的功效
章鱼是种高蛋白的食材，它含有大量的蛋白质和多种矿物质 ， 人们食用以后可以补充能量 ， 也能延缓衰老，还能延年益寿 ， 另外章鱼中还含有一些牛磺酸，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，可以提高记忆力也能促进智力发育 。

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