海胆很多人都见过 ， 它是一种造型独特的海鲜，从外表看它就像一个球 ， 而且表面有大量的存在，但这种海鲜食材肉质鲜嫩 ， 营养价值极高，人们食用以后对身体大有好处，但是新鲜的海胆怎么做才好吃呢？一会儿我就把他的家常做法大全写出来分享给大家 。
海胆怎么做好吃
1、把新鲜的海产做成刺身特别好吃，在做的时候需要准备新鲜的活海胆4到5个辣芥末酱时，另外还要准备适量的生抽和新鲜柠檬汁 。最后还要准备一把锋利的剪子 。
2、在手上戴上手套 ， 把海胆固定好，然后用剪子在它的顶端开一个口 ， 取出里面的内脏赫海蛋黄放到清水中，把他的内脏漂洗干净，然后把余下的海胆黄直接放在碗中，淋上准备好的柠檬汁和生抽以及辣芥末酱，吃的时候让海胆黄醮食料汁，口感独特滋味鲜美 。
海胆的家常做法大全
海胆蒸鸡蛋
1、用海胆蒸鸡蛋吃是他最家常的做法，在做的时候需要准备新鲜的海胆四五个在准备两三个鸡蛋 。在购买海胆时，最好请专业的师傅把海胆给处理好，然后装到盒子装回家以后取出里面的海胆黄 。
2、把海胆黄放到碗中以后 ， 再把鸡蛋磕开，加入等量的水，调匀以后，重新装入的海胆壳中，然后把它们放在盘子中入锅隔水蒸制，开锅以后，用中火再蒸5到7分钟，这时锅中的海胆蒸鸡蛋就能做好，取出以后撒上适量的乡村或者香菜以后就可以上桌食用 。
海胆做汤
1、海胆平时还可以用来做汤喝 ， 在用它做汤的时候 ， 要把新鲜的海胆洗净以后撬开 ， 取出里面的海胆黄 ， 用清水漂洗以后备用 。再准备适量的油菜白菜或者冬瓜等常见蔬菜，把它们切成片状或者丝状，在炒锅中放食用油加热以后，把蔬菜入锅翻炒加食用油和生抽调味 。
【海胆怎么做好吃 海胆的家常做法大全】2、炒匀以后放适量清水加热，烧开以后开两个蛋液放到锅中 ， 最后再放入处理好的海胆黄，海胆黄入锅以后，一分钟内要尽快出锅，这样能保持它的味道鲜美 。

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