大家好，这里是，今天为大家分享的是：爱吃木耳的留意了，我也是今天才知道，了解后抓紧告诉身边人。说起黑木耳，很多朋友都非常喜欢吃，不管是凉拌还是炖汤喝，口感都非常好，但是这个木耳都是经过了晾晒，所以想吃的时候就要先泡发，很多朋友都是用凉水泡发，这样泡发出来的木耳容易留有杂质，如果用热水泡发，木耳里的营养容易流失，这样吃再多的木耳也不能吸收，木耳想要洗得干净还不让营养流失，可以在木耳里面加上一勺白糖，然后用温水浸泡一会，这样木耳用清水洗的时候，既洗得干净，又有营养，学会了这个方法，可以告诉身边的人，以后再做木耳的时候就用这一招。爱吃木耳的留意了，我也是今天才知道，清洗木耳的时候要加白糖，温水浸泡一会就行，了解后抓紧告诉身边人。

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平时大家都把木耳当成配菜，或者是凉拌菜，今天就教大家一个木耳的新吃法，就是把木耳裹上鸡蛋液和面包糠，下锅一下炸就可以，这样做出来的炸木耳味道非常好，经过油炸之后木耳变得非常酥脆，木耳也非常薄，口感有点像薯片，平时做上一盘油炸木耳，就可以当成小零食吃，孩子特别喜欢吃这个油炸木耳，每次自己一个人都能吃一大盘。木耳不要炖汤吃了，加上鸡蛋做成它，酥脆还掉渣，孩子能吃一大盘。

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木耳是一种非常有营养的食物，经常吃黑木耳能起到清肺的作用，家里有抽烟的朋友可以多吃一些黑木耳，吃上一盘黑木耳，既解馋还有营养，想试试的朋友看一下具体步骤吧。

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首先准备一把木耳，把木耳放到碗里，然后在木耳里面加上一勺白糖，然后加上适量的清水，用温水浸泡上十分钟，时间到后就把木耳放入清水中，再用手揉捏一下，碗中打入两个鸡蛋，加上一勺盐，用筷子把鸡蛋搅散，然后把鸡蛋液倒入木耳中，让每一个木耳上面都裹上鸡蛋液，加上一勺淀粉，把木耳搅匀，然后盘子里面放上面包糠，把木耳放到面包糠里面滚上一圈，让木耳均匀的粘上面包糠，锅里倒油，油加热到四成之后就下入木耳，开中小火慢慢炸，看都木耳变的酥脆了就把木耳盛出来。

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做这油炸木耳有几个地方需要注意，第一点，木耳里面要加一勺糖，然后再用温水浸泡一会，这样木耳的营养不会流失，洗的还非常干净，以后都可以用这个方法来处理木耳，第二点，木耳里面不仅要加鸡蛋液，还要加淀粉，这样木耳才会比较酥脆，吃着比较香，第三点，炸木耳的时候要小火慢炸，这样木耳才不会炸焦。

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只要注意以上几点，好吃的油炸木耳就不会失败，这样做出来的油炸木耳非常酥脆，吃起来有淡淡的蛋香味，因为外面加了面包糠，所以吃起来还能掉渣，做上一盘油炸木耳，既可以当成小零食，又可以当成下酒菜，平时有空的时候就可以炸上一锅，好吃又解馋，想试试的朋友学习一下吧。