有关咖啡的一些知识，好让大家在品尝咖啡时，有更多的见解 。
方法/步骤咖啡树
咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树 。
咖啡带
南北纬回归线25度之间的环状地带，是咖啡的自然生长地区，通常我们把这个区域称为“咖啡带”
咖啡豆的形状
咖啡豆是一种浆果，成熟后常呈红色，身为咖啡的发源地，非洲咖啡豆香气独特芬芳，口感狂野，多半带点红酒酸 。
咖啡豆的烘焙
咖啡豆在烘焙师进行烘焙混合处理的过程中，会经过一系列复杂的化学变化，其颜色、大小都与生豆有了很大的不同，而且还会散发出原本没有的诱人香气 。
咖啡豆的研磨
咖啡豆烘焙好后，就可以进行进一步研磨，等研制成粉末后，就是我们常见的咖啡粉了 。
泡咖啡
将咖啡粉放入咖啡杯中，加入温水水，再用简易萃取装置进行萃取，这样一杯香浓的咖啡就泡好啦!
看到这里，不知大家有没有马上喝杯咖啡的冲动呢?如果有，那就赶紧走起吧!

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咖啡除了喝进嘴里时的香醇，整个制作过程都充满乐趣，从磨豆到冲泡，每一步都会散发出不同香气 。喝了那么多咖啡，一些有关咖啡的基本问题，你确定都答得出来吗？
8 个 你 该 知 道 的 咖 啡 常 识
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世界咖啡豆生产量第一的国家

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世界咖啡豆生产量第一的国家，是南美洲的巴西 。第二位是越南，但越南产的咖啡豆主要是用于速溶与拼配咖啡的罗布斯塔种（Robusta），而高品质的咖啡通常用的是阿拉比卡种（Arabica） 。第三位是印度尼西亚，80%以上为罗布斯塔品种 。紧接着依次为哥伦比亚、埃塞俄比亚、印度等国 。各国咖啡豆的总出口量排序，也基本与生产量顺序一致 。


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世界上饮用咖啡最多的国家

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世界上咖啡的最大消费国是美国，其次是巴西 。巴西无论生产还是消费都位列前茅，是名副其实的“咖啡大国” 。第三位是德国、第四位是日本，接下来是法国、意大利等国 。但若比较国民人均咖啡消费量，排名第一的却是卢森堡，第二是芬兰，其后依次为澳大利亚、挪威、丹麦、瑞士、瑞典 。虽然该顺序逐年都在变化，但北欧国家几乎年年都占据大半，北欧人民对温暖咖啡的爱，是因为寒冷的气候吗？


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精品咖啡与普通咖啡的区别

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精品咖啡（Specialty Coffee），1980年起自美国传向世界 。至今虽仍未给精品咖啡一个确切定义，但说起它和普通咖啡的区别，即是明确的咖啡生产制造信息，独特用心的风味口感，总之，精品咖啡通常会给你带来非常美好或惊艳的咖啡体验 。此前，人们的关注度大多在咖啡烘焙差异和冲煮方式上，但自精品咖啡概念兴起后，人们对咖啡豆原本风味与品质的追求，也日益提升 。


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咖啡豆是越贵越好？

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当今世界咖啡豆的价格，主要受各国对咖啡的供求关系影响 。与葡萄酒、巧克力、茶叶不同的是，某种咖啡豆的昂贵，未必是其品质高的标志，而往往只是该咖啡豆产量稀少的表现，比如蓝山 。世界上的咖啡豆拥有上千种风味，判断一种咖啡风味是否足够好的主要标准，其实是它合不合你的口味 。稀少，未必代表适合 。咖啡豆不是越贵越好，而是你越喜欢越好 。

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