中国人好以茶会客 ， 看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问 ， 除了泡茶讲究 ， 斟茶、品茶、添茶都有讲究 。在我国数千年的茶文化当中 ， 诞生了相当多的茶礼仪 ， 而茶礼仪作为茶文化中的一个重要组成部分 ， 如果不知道 ， 会闹出很多笑话 ， 懂得这些礼仪也是对他人的尊重 。
1
茶三酒四秃桃二

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在茶盘上放三个杯 ， 是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来 ， 总认为茶必三人同喝 ， 酒必须四人为伍 ， 便于猜拳行酒令 ， 可是外出看风景游玩就以二人为宜 ， 二人便于统一意见 ， 满足游兴 。
2
头冲脚惜(音同) ， 二冲茶叶
主人冲茶时 ， 头冲必须冲后倒掉不可喝 ， 因为里面有杂质不宜饮用 ， 因此有“头冲脚惜(音同) ， 二冲茶叶”之称 ， 要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家 。（新鲜绿茶、黄茶等可不倒掉）
3
酒满敬人 ， 茶满欺人
【茶道礼仪 饮茶礼仪有哪些】因为酒是冷的 ， 客人接手不会被烫 ， 而茶是热的 ， 满了接手时茶杯很热 ， 这就会让客人的手被烫 ， 有时还会因受烫致茶杯掉下地打破 ， 给客人造成难堪 。
4
先客后主 ， 司炉最末

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在敬茶时除了论资排辈 ， 按部就班之外 ， 还得先敬客人来宾然后自家人 。在场的人全都喝过茶之后 ， 掌管司炉的 ， 俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮用 ， 否则就是对客人不敬 ， 叫“蛮主欺客”、“待人不恭” 。
5
先尊后卑 ， 先老后少



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主人：到人家跟前说声“请喝茶” ， 对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢” 。如果是较多人的场合 ， 杯不便收回 ， 放在各人面前桌上 。在第一次斟茶时 ， 要先尊老后卑幼 ， 第二遍时就可按序斟上去 。
客人：在接受斟茶时 ， 要有回敬反应 。
喝茶者是长辈的 ， 用食指在桌上轻弹两下 ， 表示感谢；
喝茶者是小辈平辈的 ， 用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢 。


6
喝茶皱眉 ， 表示弃嫌
客人喝茶时不能皱眉 ， 这是对主人的示警动作 ， 主人发现客人皱眉 ， 就会认为人家嫌弃自己的茶不好 ， 不合口味 。
7
强宾压主 ， 响杯檫盘



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客人喝茶提杯时不能任意把杯子在茶盘沿上檫 ， 茶喝完放杯要轻手 ， 不能让杯发出声响 ， 否则是“强宾压主”或“有意挑衅” 。
8
新客换茶



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宾主喝茶时 ， 中间有新客到来 ， 主人要表示欢迎 ， 立即换茶 ， 否则被认为“慢客” ， “待之不恭” 。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮 ， 如新客一再推卸叫“却之不恭” 。

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