1.植物奶油是人造的 ， 动物奶油是天然牛奶提取物 ， 营养丰富 。
2.同量的植物奶油和动物奶油 ， 植物奶油能做更多的蛋糕 ， 比动物奶油更便宜 。
3.植物奶油容易塑型 ， 打发后硬度极强 ， 动物奶油可塑性弱 ， 很难做出想要的形状 。
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4.植物奶油耐高温 ， 即使夏天也不会影响它的硬度 ， 婊好的奶油蛋糕在室内放几个小时绝对不会变形 ， 而动物奶油就恰恰相反 。
【动物奶油植物奶油的区别？】
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