牛排为什么会分为全生、一、三、五、七、全熟，因为牛肉的味道与口感从生到熟是完全不一样的 。
但是生吃牛肉也会存在一定的危险：
1：可能会有寄生虫;
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2：没有高温消毒，会有细菌滋生;
3：部分人并不能从生食中摄取营养 。
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