采用茶果间作种植方式的茶是洞庭碧螺春 ， 是采摘单芽、一芽一叶或两叶的鲜叶 ， 经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成的 ， 具有茶形紧密、条索纤细、嫩绿隐翠、清香幽雅、鲜爽生津、卷曲成螺的特点 。
采用茶果间作种植方式的茶是碧螺春
采用茶果间作种植方式的茶是洞庭碧螺春 ， 产于江苏省苏州市吴中区的洞庭山一带 ， 是采摘单芽、一芽一叶或两叶的鲜叶 ， 经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成的 。
文章插图
洞庭碧螺春具有茶形紧密、条索纤细、嫩绿隐翠、清香幽雅、鲜爽生津、卷曲成螺的特点 ， 冲泡后汤色碧绿清澈 ， 茶叶在杯中白云翻滚、叶底柔匀、清香袭人 ， 饮后回甘清甜 。
洞庭碧螺春在冲泡时 ， 先将玻璃杯用刚烧开的沸水烫洗干净 ， 接着往玻璃杯中投入3~5g的洞庭碧螺春 ， 注入80~85℃的开水润茶 ， 3秒后倒掉 ， 并再次注入开水 ， 1分钟后即可饮用 。
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