绿茶属于不发酵茶 ， 冲泡温度以80~85℃为宜 。红茶属于全发酵茶 ， 以85℃为宜 。青茶属于半发酵茶 ， 黑茶属于后发酵茶 ， 均建议使用100℃的沸水 。黄茶和白茶都属于微发酵茶 ， 其冲泡方式参照绿茶即可 ， 老白茶要参照黑茶冲泡 。在冲泡茶叶前 ， 先要用沸水将茶具清洗一遍进行消毒 ， 然后放入茶叶 ， 随后倒入沸水洗茶3秒之后立即倒掉 。然后注水泡茶 ， 倒7分满即可 。
茶叶的冲泡温度
茶叶的冲泡温度因为种类不同的原因而不同 ， 绿茶属于不发酵茶 ， 茶叶较为细嫩 ， 不适合用刚煮沸的水泡 ， 以80~85℃为宜 ， 冲泡2~3分钟即可 ， 建议使用瓷杯 。红茶属于全发酵茶 ， 也不适合用沸水冲泡 ， 建议使用85℃的水冲泡为佳 。

文章插图
青茶属于半发酵茶 ， 可以冲泡7~8次 ， 建议使用100℃的沸水进行冲泡 。黑茶属于后发酵茶 ， 建议使用100℃的沸水冲泡 ， 使茶味更香醇 。黄茶和白茶都属于微发酵茶 ， 其冲泡方式参照绿茶即可 ， 老白茶要参照黑茶冲泡 。
茶叶的冲泡方法
在冲泡茶叶前 ， 先要用沸水将茶具清洗一遍进行消毒 ， 然后放入茶叶 ， 茶叶的量在茶杯的1/5即可 。随后在茶杯里倒入沸水 ， 进行洗茶 ， 并用筷子在茶水里搅拌 ， 使茶水里的杂质泡出来 ， 3秒之后立即倒掉 。
而后再次在茶杯里面注水泡茶 ， 这里要注意 ， 倒茶不能倒满 ， 因为茶是用沸水冲泡的 ， 很是滚烫 ， 倒满了不容易喝茶 ， 所以倒茶建议倒7分满 ， 之后开始品茶即可 。

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