铁观音泡茶第一泡要倒掉吗 泡茶第一泡要倒掉吗


茶在冲第一泡时不一定非要倒掉茶汤,细嫩的茶叶在冲泡时,是不需要倒掉第一泡茶汤的,发酵程度高,并且经过紧压的茶,是要倒掉第一泡茶汤的 。质地细嫩的茶叶营养成分浸出较快,滋味鲜爽,发酵程度高,经过紧压的茶在冲泡时则有逐渐舒展的过程 。
第一泡茶汤不一定倒掉
茶在冲第一泡时不一定非要倒掉茶汤,主要还是看茶的种类,绿茶、黄茶、白茶、花茶等质地细嫩的茶叶在冲泡时,是不需要倒掉第一泡茶汤的 。红茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶等发酵程度高,并且经过紧压的茶,是要倒掉第一泡茶汤的 。

铁观音泡茶第一泡要倒掉吗 泡茶第一泡要倒掉吗

文章插图
质地细嫩的茶叶之所以不用倒掉第一泡茶汤,是因为质地细嫩的茶叶营养成分浸出较快,出汤时间短,能够让人品尝出茶叶最鲜爽的滋味,虽然苦涩感较为明显,但化得也快 。
【铁观音泡茶第一泡要倒掉吗 泡茶第一泡要倒掉吗】发酵程度高,经过紧压的茶要倒掉第一泡茶汤,原因是这类茶在冲泡时会有一个逐渐舒展,释放杂质的过程,让茶叶能够充分挥发自身内质,泡出茶叶原本馥郁浓醇的滋味 。


    特别声明:本站内容均来自网友提供或互联网,仅供参考,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。