生普洱茶不建议直接用开水泡，如果使用开水冲泡的话会导致生普洱茶出现烫熟的味道，会影响到口感，其次生普洱茶中保留了很多晒青毛茶的内含物质，使用开水冲泡的话会出现茶汤过浓的情况，也会导致茶叶中的茶多酚和咖啡碱等物质析出，出现茶汤变苦的情况 。
1、出现烫熟味
生普洱茶不建议使用开水进行冲泡，这样会导致生普洱茶出现烫熟的味道，最好是将冲泡的水温控制在90至95度之间，进行一次快速洗茶，避免在泡茶时进行焖泡，这样就可以保证其口感 。

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2、茶汤过浓
其次如果水温越高，那生茶中的内含物质会溶解的越大，尤其是对于普洱生茶，因为普洱生茶没有经过人工发酵的处理，其中保留了很多晒青毛茶的品质特性，使用开水冲泡会导致茶汤过于浓厚 。
3、容易苦涩
另外使用开水直接冲泡生普洱茶，这样会导致茶汤中的苦涩味加重，这是因为生普洱茶内部中的茶多酚、咖啡碱等物质，还没有经过足够的时间进行转化发酵，使用开水冲泡会导致其冲泡出的茶汤异常苦涩 。

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