【煮白茶用冷水还是热水好】白茶在煮的时候建议用热水 ， 先将山泉水或矿泉水煮开 ， 再把白茶用茶匙投入茶壶中 ， 注入已经烧好的山泉水或矿泉水后开始煮 。用开水煮过后的白茶 ， 香气四溢 ， 可能有花香、果香、药香、枣香等香气 ， 茶汤也会变得比较粘稠 ， 口感显得十分柔和 ， 具有独特的鲜甜感 。
煮白茶用热水
白茶在煮的时候建议用热水 ， 在煮白茶之前先把山泉水或矿泉水煮开 ， 然后把白茶用茶匙投入茶壶中 ， 注入已经烧好的山泉水或矿泉水 ， 让白茶的内质得到充分释放 ， 使白茶在煮过后充满香气 ， 可能有花香、果香、药香、枣香等香气 。
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并且用开水煮过后的白茶 ， 茶汤会显得比较粘稠 ， 在品饮之后能给人一种稠厚感 ， 口感显得十分柔和 ， 细细回味之下能让人品出白茶所独有的鲜甜感 ， 茶汤过喉生津 ， 富有余韵 。
在煮白茶时 ， 除了注意煮茶时所用的水外 ， 在茶具方面也是颇有讲究 ， 煮白茶时建议选用陶瓷壶、紫砂壶、玻璃壶等 ， 其中以玻璃壶为首选 ， 在冲泡白茶时可以起到绝佳的观赏效果 。
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