山胡椒油在生活中很受欢迎的一种调味油，它味香而辛滋味诱人，营养价值特别高，在山胡椒果实成熟的时候 ， 人们就想采收一下，回家自己制作山胡椒油 ， 只是对它的制作方法还不了解，不知道新鲜的山胡椒油应该怎么做，今天小编就专门介绍这方面的知识，能让大家对它的提炼方法多一些了解 。
新鲜山胡椒油怎么做
1、新鲜的山胡椒在收取以后一定要注意保存 ， 不然它很容易变黑或出现变质，人们把它收取以后去掉多余的枝叶，晾干水分以后就能用来制作用山胡椒油 。在制作时还要准备适量的食用油和胡椒粉，另外大蒜和辣椒粉也要准备一些 。
2、把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再把炒锅放到火上加热烧干以后放入准备好的食用油 ， 加热后让油温升高，再把准备好的山胡椒放到锅炸，这时一定要把火力调?。?用小火慢炸十分钟，炸好以后能闻到浓郁的香气 。
3、把准备好的大蒜末放到锅中一起炸再加少量食用盐调味，三分钟以后可以出锅，在出锅前要把辣椒粉和胡椒粉放在可以内高温的容器中，等锅中的胡椒油炸好以后取出直接浇在辣椒粉上面，浇油的过程中要不断搅拌，让辣椒粉与热油充分接触 ， 做好以后让它自然降温 ， 最后就能得到滋味诱人的山胡椒油 。
山胡椒油的提炼方法
【新鲜山胡椒油怎么做 山胡椒油的提炼方法】山胡椒油除了上面这种制作方法以外，还能直接从山胡椒的种子中提取 ， 它的种仁中含有大量的植物油，人们可以使用专用设备对它们进行加工，等它的种仁油脂分离出来以后过滤，就能得到纯天然的山胡椒油，这种提炼方法不适合家庭 ， 因为家中工具不齐全，提炼出的山胡椒油质地不纯，食用时会影响口感 。
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