许多人却不知道核桃到底是生的吃好呢?还是熟的吃好呢?而且怎样吃才最最健康呢?今天就这些问题给出详细地解答，一起来看看吧!
核桃生吃还是熟吃好?


【核桃生吃还是熟吃好？怎么吃最健康？许多人几十年都“白吃了”】

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核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素E，优质蛋白，膳食纤维，胡萝卜素以及多种矿物质。我们都知道食物加热会导致营养物质的流失，如果核桃加热变熟其中影响最大的就是维生素，其中一部分维生素会遭到破坏导致营养流失。其他营养物质受高温的影响都比较小，所以生吃核桃相比较熟的营养高一点点，如果你介意口感其实熟吃也是不错的选择。
1、 保护脑部




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核桃中含有丰富的磷脂，磷脂在人体大脑中能起到传输信息的重要作用，人的大脑中磷脂充足就能有效促进智力发育，补充脑力提高记忆力，所以经常吃核桃能保护人的大脑。
2、 降低胆固醇




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核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效控制人体血脂浓度，提高高密度脂蛋白含量，所以经常吃核桃能有效降低人体血液中的胆固醇含量，还能有效预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等疾病的发生。
3、 滋补五脏，润肤乌发




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核桃拥有很棒的滋补作用，核桃中含有丰富的油脂，时常吃点核桃能起到滋补人体五脏六腑的作用，不仅能补肾助阳还能滋养肌肤，抗衰老。对于头发也有一定的养护作用 ，能使头发更加乌黑亮丽。