一、选地建舍
1、鹌鹑喜静，养殖场地应远离居民区、工厂地方，周围要无污染，有充足水源且处于向阳背风、交通较便利地方 。
2、建造鹌鹑舍时光线要暗，夏季时通风要好，保证能冬暖夏凉，且要设置好育雏笼、肥育笼、种鹑笼及安排孵化间 。

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二、选择品种
1、选择长势较好、精神状态好、大小规格一样、羽毛光滑靓丽的幼种 。
2、选择好种后按雌雄3:1的比例合群饲养，以促进鹌鹑交配受精与产蛋 。
三、喂养管理
1、喂养纤维较少，营养丰富的食物，可喂食豆饼、玉米面、米糠、苜蓿草、白菜、胡罗卜、骨粉等 。
2、可以喂食干料也可喂食湿料，喂食干料要准备好饮水设备 。
四、后期管理
1、把雄鹑与雌鹑进行分群饲养，以做到定时配种，从而提高种蛋受精率 。
2、合理控制饲养密度，幼鹑每平方米饲养密度为100只/1周龄/平米，70只/3周龄/平米，50只/4周龄/平米 。

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