之所以叫鸭屎香，与其茶树种植在一种名为“鸭屎土”的黄壤里有关 。鸭屎香茶属于半发酵的乌龙茶，是高香茶，使用沸水冲泡，口感十分醇厚甘甜，并且十分耐泡，一般可泡10道左右，品质极好的甚至能泡20道 。
鸭屎香的名字由来
【鸭屎香为什么叫鸭屎香? 鸭屎香为什么叫鸭屎香】鸭屎香茶是凤凰单纵茶的一种，属于半发酵的乌龙茶，之所以被称为鸭屎香，是因为种在一种名为“鸭屎土”的黄壤里 。现今，鸭屎香的母树生长在海拔900米的广东省潮州市潮安区凤凰镇凤溪管区下坪坑头村，树龄已达七八十年 。
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鸭屎香茶叶是高香茶，所以在冲泡时对温度的要求非常高，需要用100℃的开水才能冲泡茶叶，使茶的香气能够完全的挥发出来 。并且鸭屎香茶叶需要快冲快喝，这样喝起来口感才会醇厚甘甜 。
鸭屎香茶叶属于半发酵的乌龙茶，茶形条索紧卷，色泽乌褐发亮，冲泡过后滋味醇厚、香气馥郁持久，具有回甘明显的特点 。同时十分耐泡，一般可以冲泡10道左右，品质极好的鸭屎香甚至能冲泡20道 。
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