福建产三大茶类：1、白茶 ， 包括白毫银针、白牡丹和寿眉；2、红茶 ， 包括正山小种、金骏眉、坦洋工夫、政和工夫等；3、青茶 ， 如黄芽奇兰、漳平水仙、永春佛手和武夷岩茶 。
1、白茶
福建是白茶的发源地 ， 白茶主要包括白毫银针、白牡丹和寿眉三大品种 ， 白毫银针诞生于1796年 ， 产自福建省的福鼎、政和等地 ， 被誉为茶中美女 ， 有中国十大名茶的美誉 。

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2、红茶
福建省武夷山市的桐木地区是世界红茶的起源地 ， 当地茶农所创制的正山小种被誉为红茶鼻祖 ， 是世界上最早出现的红茶 。除了正山小种 ， 福建还出产金骏眉、坦洋工夫、政和工夫等红茶品种 。
3、青茶
福建省是青茶的三大产区之一 ， 出产黄芽奇兰、漳平水仙、永春佛手和武夷岩茶等青茶品种 。其中 ， 武夷岩茶是青茶的代表茶类 ， 产自武夷山风景区 ， 大红袍是武夷岩茶中的著名品种 。

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