大龙虾杀法：在龙虾尾巴的位置挿入一支筷子，在龙虾头和龙虾尾巴的中间用剪刀剪一把，然后顺着龙虾的虾背剪开到龙虾的尾巴，取出龙虾的虾线 。做法如下：
1、首先在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿 。

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2、在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了 。

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3、顺虾脊剪开至尾部，取出沙线 。

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4、加入适量的料酒蒸五分钟左右 。

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5、蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁 。

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6、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾 。

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【清蒸澳洲龙虾的做法？】7、浇上煮好的汤汁 。

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