冲泡铁观音茶的方法步骤为：1、温杯，提高茶具的温度；2、投茶，一般为盖碗的一半左右，洗茶后倒掉；3、重新注水，浸泡十秒后出汤，观茶色、闻茶香、品茶味 。
1、温杯
泡茶先温杯，用开水冲洗干净茶具，并提高茶具的温度 。然后再投茶，冲泡铁观音茶一般投茶至盖碗的一半左右，倒入沸水，第一遍洗茶，去除茶叶中的杂质，两三秒后倒掉 。

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2、冲泡
往盖碗中倒入沸水，浸泡10秒后出汤，将泡好的茶汤倒入公道杯中，再由公道杯分入品茗杯中 。俗话说茶七酒八，倒茶时茶汤至茶杯七分满即可，然后可以观茶色、闻茶香、品茶味了 。
3、洗杯
铁观音有“七泡有余香”的美誉，品质好的铁观音比较耐泡，至少可以泡七道 。每次喝完茶，需要将茶具清洗一遍，再用茶巾擦拭干净水分 。

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