《黄帝内经》中记载，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充 。气味合而服之，以补精益气 。而最新版的《中国居民膳食指南》更是指出了最健康的饮食，是食物多样，谷类为主 。
黄帝内经中写道，【五谷为养】指“稻”、“黍”、“稷”、“麦”、“菽”五种谷类是人类赖以生存的之本，小麦不仅是我国的主食，同时也是世界的主食，已经成为世界上分布最广，面积最大，总产最高，贸易额最多，营养价值最高的粮食作物之一 。
其实诸如牛奶、鸡蛋、小麦胚芽等这些被称为超级食物的全营养食物，营养成分都是很全面的，短时间内它是可作为单一来源满足人们营养需求，能够为人体提供所需营养和热能，但是长时间食用单一一种食物，也是不可取的，很容易造成营养失衡，从而对身体健康造成伤害 。
而在众多的全营养食物中，小麦胚芽则是全营养食物中精华中的精华，备受青睐，因为它除了富含蛋白质，还具有全面均衡的营养价值 。
那么小麦胚芽是怎么来的呢？小麦胚芽是在小麦中被提取出来的，小麦的各种营养成分主要存在于它的胚芽部分，别看胚芽在一粒小麦中所占的比例如此的不起眼，它的营养却占到一粒小麦的65%，这就是它的光芒所在 。
无论哪种食物营养物质多么丰富、营养价值多么高，都无法满足我们人体对营养素的需求 。换句话说，我们不可能通过摄入单一的食物而满足自己的需要，食物的多样性，才是营养全面均衡的基础 。

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《黄帝内经》中记载，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充 。气味合而服之，以补精益气 。
最新版的《中国居民膳食指南》更是指出了最健康的饮食，是食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少油少盐，控糖限酒 。
其实以上，就是对这个问题最好的回答 。没有单纯的最健康食物，只有根据自己具体情况来说最健康的食物搭配和选择 。
我国目前大部分的膳食模式还是以面食类为主，如米面、杂粮（红豆绿豆高粱荞麦玉米）、薯类（红薯紫薯）等，主食的最健康的选择，是粗细搭配，精细粮：粗粮2-3：1 。
主食之外，蔬菜的选择，尽量以绿叶蔬菜为主，热量低，膳食纤维含量较多，既能帮助排便，还有助于体重的维持 。
肉类的选择，要看自己的具体情况 。重视体重管理，就多选择鱼虾类或鸡鸭肉类，因为这类食物中脂肪含量低；如果是贫血或者体弱人群，就提高猪牛羊肉的比例，猪牛羊肉属于红肉，铁含量较高，适合体虚人群 。
水果可以补充维生素C，但是糖分含量较高，每天补充水果时需要限量 。
奶类和豆类都是优质蛋白质的良好来源，也是天然食物中钙含量比较高的食物，经常食用牛奶或者豆制品也是不错的选择 。
油和盐作为调味品，所提供的营养素有限，过量反而会增加身体肝肾代谢负担，因此，每天25-30克植物油用于烹饪食物，6克食盐用于调味即可 。
控糖限酒中的糖，指的是精制糖，如糖块，巧克力，蛋糕，点心等甜食类，这部分糖会加速人体衰老，过量食用会在体内转化为脂肪，引起超重、肥胖等代谢性疾病 。

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