生茶之所以不能直接喝，是因为任何茶叶在刚制作出来的时候，都要放置一段时间，毕竟茶叶中残留着农药和重金属成分，若是贸然饮用，就会导致人体出现一系列的不适症状 。生茶制作后最少要放置一年才能饮用，放置十年生茶的品质就会达到顶峰 。
生茶不能直接喝的原因
生茶之所以不能直接喝，是因为任何茶叶在刚制作出来的时候，都是要放置一段时间的，不然会让茶叶中的醛类、醇类、多酚类物质在未完全氧化的情况下，对人体造成一定的伤害 。

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并且生茶在刚做出来的时候，虽然新鲜，但同时也残留着农药和重金属成分，人若是贸然饮用这样的生茶，就会导致人体出现一系列的不适症状，严重时可能会让人食物中毒 。
生茶在制作之后，最少要放置一年才能饮用，这时的生茶内质已经发生了转化，香气、口感、滋味等均发生了巨大变化，尤其是生茶在存放第十年的时候，生茶品质已经达到了顶峰 。

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