茯砖茶属于黑茶 ， 是发酵茶始祖 。制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川 ， 后引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料 。目前生产的茯砖茶 ， 分特制和普通两个品种 ， 它们之间的主要区别 ， 在于原料的拼配不同 ， 特制茯砖砖面色泽黑褐 ， 普通茯砖砖面色泽黄褐 。
茯砖茶属于黑茶
茯砖茶属黑茶、也称发酵茶始祖 。制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川 ， 由于后期消费需求猛增 ， 陕西、四川原料已无法满足加工需求 ， 才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料 。
文章插图
目前生产的茯砖茶 ， 分特制和普通两个品种目 ， 它们之间的主要区别 ， 在于原料的拼配不同 。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料 ， 而压制普通茯砖的原料中 ， 三级黑毛茶只占到40--45% ， 四级黑毛茶占5-- 10% ， 其他茶占50% 。
特制茯砖砖面色泽黑褐 ， 内质香气纯正 ， 滋味醇厚 ， 无涩味 ， 汤色红黄明亮 ， 叶底黑汤均匀 。普通茯砖砖面色泽黄褐 ， 内质香气纯正 ， 滋味醇和 ， 汤色偏橙黄 ， 叶底黑褐 。泡饮时汤清澈呈红色 ， 耐冲泡 。
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