白蘑菇长白毛建议不要吃了 ， 因为白蘑菇长毛分为多种情况 ， 首先是因为白蘑菇本身散发出来的白袍子 ， 代表蘑菇老化 ， 这个时候蘑菇的营养和口感都不好 ， 而且难煮 ， 但时的蘑菇无毒 。如果是发生霉变 ， 伴有霉菌生成颜色变黑 ， 长毛就不要吃了 。
白玉菇长白毛还能吃吗
白玉菇营养价值丰富 ， 是一种热量脂肪低 ， 高蛋白的食用蘑菇 ， 除此之外 ， 还富含多糖体、18种氨基酸等等 ， 并且富含丰富的矿物质 ， 所以白玉菇非常容易出现“增生”的情况 。白玉菇长出的毛一般来说都是属于“增生”现象 ， 这是正常的 。
【白玉菇长白毛还能吃吗? 白玉菇长白毛还能吃吗】

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白玉菇长毛不建议吃了
白玉菇长毛虽然不是变质 ， 但是仍然不建议吃 ， 主要是因为白玉菇本身营养丰富 ， 如果长毛说明存放时间太久了 ， 蘑菇已经变老了 ， 营养和口感都不太好 ， 再吃起来没有任何意义 ， 而且也很难煮烂 。
白玉菇如果不吃最好的办法就是先保存起来 ， 可以将新鲜蘑菇用开水煮沸后 ， 用凉水浸泡 ， 再沥干水分 ， 放入冰箱冷冻 ， 可长期保存 。

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