水色 ， 形容水色会用到金黄色、红色、黄色、褐色、黑色、蓝黑色等形容词；香气 ， 形容香气会用到馥郁芳香、火香、鲜香、毫香味等形容词；滋味 ， 茶的滋味通常会用甘甜、香醇、浓厚、涩味等一般用语来形容 。
1、水色
茶的水色除了取决于色相、明度、彩度、透明度、浓淡之外 ， 还需参考茶汤的清浊程度以及茶碗底部的沉淀物 ， 因此人们在形容水色时 ， 通常会用到金黄色、红色、黄色、褐色、黑色、蓝黑色等形容词 ， 茶汤越是清澈 ， 品质就越好 。

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2、香气
茶的香气取决于茶的类型 ， 毕竟每种茶的香气都不尽相同 ， 所以人们在冲泡时 ， 会去仔细辨别茶的香气 ， 例如有的茶叶有的馥郁芳香 ， 有的带有火香 ， 有的带鲜香、还有的带有毫香味等 ， 可以说茶的香气是茶的品质变化 。
3、滋味
茶由于种类不同的原因 ， 滋味特征也不一样 ， 但总的来讲品评的重点还是在于爽快味、鲜甜味、苦涩味是否融合 。结合爽快味、鲜甜味、苦涩味这些特征来看 ， 茶的滋味通常会用甘甜、香醇、浓厚、涩味等一般用语来形容 。

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