没熟的柚子剥开后只能丢弃，这时的柚子很难催熟，而且内部含有大量的有机酸，味道酸涩，食用后可能引起舌头发麻、咽喉发痒，食用后对身体有害 。若是没剥开的未成熟的柚子，可以在温室中放几天催熟，或用大米催熟法和水果催熟法催熟后食用 。
剥开的柚子没熟怎么办
柚子的果皮能起到很好的保护果肉的作用，剥皮后的柚子更容易丢失水分，不好保存，且很难再次催熟，因此不建议再食用，最好丢弃 。
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不建议食用未成熟的柚子，未成熟的柚子中含有大量的有机酸，味道酸涩，食用后容易引起舌头发麻、咽喉发痒等不适 。没熟的柚子中含有某种活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用 。若服药期间食用，会影响药物的正常代谢，使药浓度增高，从而损伤肝功能 。
柚子怎么保鲜几个月
柚子可以保存多久，是根据柚子的完好程度来决定的 。想要保鲜的更久一些，可以使用保鲜膜包裹，一个完整的柚子，用保鲜膜将它的外皮包裹严实，避免空气、水分的进入，一般能保存一个月 。或者将完整的柚子放在阴凉通风处，也可以保鲜一个月以上 。
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