梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美 。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用 。梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素 。我国是梨属植物中心发源地之一 ， 亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地;国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国 。
梨的营养价值
每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦 ， 约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克 ， 维生素C4毫克，烟酸0.2毫克 。
吃梨子时舌头会有粗糙的感觉 。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘 。
梨的功效与作用
梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素 。
2009年11月21号，美国生物科学家幔德斯.劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨 ， 具有防辐射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品，他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观 。
其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效 。
吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低 。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生” 。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能 ， 保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响 。
如何烹饪梨？
1、生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法 。因此 ， 生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状 。
2、榨汁：将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效 。
3、冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品 。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用 。
4、梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效 。
吃梨小贴士

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