每每到了西瓜的季节，都是我们这些吃货们的天下了，但是我们在购买西瓜的时候需要注意哪些问题呢 ， 如何更好的进行挑选西瓜呢，今天给大家说说如何进行挑选西瓜，和西瓜皮的作用：
如何挑选西瓜
1、观色听声 。花皮瓜类 ， 要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑 ， 带有光泽 。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，(“美人瓜”这个特征不明显，只要尾部不是特别尖就可) 。藤柄向下贴近瓜皮 ， 近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志 。黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差 。
将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映;发出“噗、噗”声，是过熟的瓜;如果感觉像在拍石头，发出“嗒、嗒”声的是生瓜 。熟瓜可以将来自上方的震动非常好地传递到托瓜的手，也就是说 ， 托瓜的手越是感觉到明显的震动，则瓜约熟 。
2、看头尾 。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜 。
3、比弹性 。瓜皮较?。檬种秆挂姿榈?nbsp;， 是熟瓜;用指甲划会裂，瓜发软的 ， 是过熟的瓜 。
4、用手掂 。有空飘感的 ， 是熟瓜;有下沉感的，是生瓜 。
5、试比重 。投入水中向上浮的 ， 是熟瓜;下沉的是生瓜 。(那桶水可能是商家洗手用的哦)
6、看大小 。同一品种中，大比小好 。
7、观形状 。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好 。瓜体畸形的，生长不正常 ， 质量差 。
西瓜皮的作用
中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效 。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用 。
1、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤 ， 沸后10分钟去绿豆 ， 西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷却 。饮汤，一日数次 。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴 。
2、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚 ， 共煎汤，每日当茶饮 。
【挑选西瓜的技巧,教你如何挑选西瓜】3、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用 。

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