需要材料 山楂15克 猪瘦肉200克 素油30克 姜5克 葱10克 盐5克 上汤1000毫升
制作：
1.把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用 。
2.瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块 。姜拍松，葱切段 。
3.把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成 。
食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，随意喝汤 。
功效：滋阴潜阳 ， 化食消积，降低血压 。肝阳上亢型高血压患者食用 。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用 。
特别提示：
中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食 。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期 ， 长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利 。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等 。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果 。食用后要注意及时漱口刷牙 ， 以防伤害牙齿 。

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