抹茶的世界你真的懂吗，走进其中，一起来看看吧 _吉利丁片

今天小小给大家带来的是抹茶。那么什么是抹茶呢？日常生活中，我们经常可以看到抹茶可以作为蛋糕店中的装饰物，用于装饰蛋糕或者甜点之类的。因为抹茶特有的颜色产生了一些抹茶控，当然小小也是其中之一。

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它还有一个好听的名字叫做末茶，抹茶最初是在我国的隋唐时候开始的。那么大家一定要问了，同样是茶叶那么抹茶和茶叶的区别是什么呢？抹茶它需要采集的是春天时候的嫩茶。采集完成之后，用蒸汽进行处理。最后制作成饼茶。当我们需要用它的时候。我们就需要把存储的饼茶拿出来放到火的上面进行干燥处理，然后再用一些石头把它制作成粉末状的，这个时候抹茶制作完成。

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相对于绿茶而言。这两者的采摘时间需求不同。抹茶是在春天的时候采摘，而绿茶则需要在清明节前的时候采摘。因为抹茶采用的是嫩茶的原因，所以里面的苦涩成分较少。

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第二点不同是它们的味道不同。这就要源于它们不同的采摘时间和制作工艺导致的，抹茶有一种特有的味道，那种味道类似于海苔。对于绿茶而言，它的味道就是普通的茶叶味道。

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第三点不同是它们的成品颗粒不同。这要源于他们在制作的时候也是不一样的。抹茶是通过石头磨制而成，而绿茶却是通过金属磨制而成。所以相比较而言，抹茶的颗粒比较细一些。

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最后小小想说的是，当我们把茶用水泡起来的时候，茶里面的营养成分能被水吸收的只有不到50%的量，其他营养成分则会以茶渣的形式被浪费掉，所以吃茶比喝茶更有营养哟。

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现如今抹茶在日本的发展很迅速。一提起抹茶，大家会想到一些日系食品。然后我们可以发现的是在街头一些抹茶店中经常融入的是日系元素。仿佛不和日本文化挂钩，就凸显不出他们店的专业性。但是日本的抹茶真的是正宗的抹茶吗？追溯历史，我们可以发现抹茶的起源在中国。

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但是非常不幸的是，自隋唐以后，在我国明朝的时候，抹茶便消沉下去。但是在我国宋朝的时候，来了一位日本的禅师。把我国的茶树种子带了回去，并且学到了我国对抹茶的一些研究。其中包括怎样制作抹茶和怎样食用抹茶。这位禅师成了日本抹茶的开创者。到如今抹茶一直在日本发展着，已经过了将近1000年的时间。它已经在日本形成了属于自己的特色。