辅食添加初期 ， 宝宝还没长牙 ， 所以要先尝试泥状食物 ， 今天就给大家分享一些健康又营养的辅食制作方法 。
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根茎类菜泥的制作方法辅食添加之初 ， 要先让宝宝吃富含铁的婴儿米粉 ， 适应几天之后 ， 就可以开始添加蔬菜泥了 。
最容易做成泥状的一般是根茎类蔬菜 ， 比如南瓜、红薯、土豆、胡萝卜等 。下面简单示范一下南瓜泥和土豆泥的制作步骤 。
1、将土豆和南瓜去皮、洗净
挖干净南瓜瓤 ， 去掉土豆的皮 ， 然后洗干净 。注意挑选土豆时 ， 要选没发芽的 。
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2、切成片后隔水蒸熟
切片的时候 ， 最好不要切得太厚 ， 薄一点会熟得更快 。蒸的过程中 ， 可以拿筷子戳一下 ， 蒸软即可 。一定要在蒸锅里加足够的水 ， 以防干烧 。
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3、研磨成泥
往蒸熟的土豆和南瓜片中加少许温水 ， 用料理棒打成泥 。如果家里没有料理棒 ， 也可以用研磨碗 ， 不过挺费力的 。如果家里买了辅食机或料理棒 ， 可以直接放入机器里打成泥 。
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土豆本身含水量不多 ， 所以稍微加一点水 ， 就可以让土豆泥变得更加细腻 。而南瓜含水量较为充足 ， 碾磨时可以不用加水 。
研磨到足够细腻后 ， 就可以直接把香甜绵软的土豆泥和南瓜泥喂给宝宝吃了 ， 或者拌入米粉混合一下 ， 再给宝宝吃 。
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土豆泥
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南瓜泥
叶子类菜泥的制作方法接下来再分享一下绿叶蔬菜泥的制作步骤 ， 以小油菜为例 。
1、洗净后去梗留叶
买油菜的时候 ， 要挑选那些光泽感好、没发蔫的 。
洗菜的时候 ， 要把菜根部洗干净 ， 尤其是叶片交叠在一起的地方 ， 要掰开来洗干净 ， 还要摘掉叶片上发黄萎蔫的部分 。
另外 ， 大多数宝宝刚吃辅食的时候都还没长牙 ， 咀嚼能力不太好 ， 所以菜梗要尽量去掉 ， 只保留容易消化的菜叶部分 。
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2、浸泡后去除残留农药
菜叶洗净后 ， 用淡盐水浸泡 30 分钟 ， 去掉菜叶表面的农药残留和细菌 。制作绿叶蔬菜的时候 ， 不能忽略这一步 。
3、入锅煮熟
菜叶在沸水中煮 3～4 分钟 ， 关火再焖 3 分钟 ， 这样青菜就会变得非常软 。这里要注意 ， 煮菜的水一定要倒掉 ， 不能给宝宝喝 ， 因为农药残留都在菜水里了 。
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4、将菜叶捣成泥
可以将菜叶直接放入搅拌机里 ， 加少许温水后料理棒打成泥 。
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