今天给各位分享关于“发酵食品有哪些”的核心内容以及“发酵食品大全”的相关知识 ， 希望对各位有所帮助 。

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发酵制品（发酵食品大全）
发酵食品是什么？
它是利用有益微生物发酵而成的 ， 
【发酵食品有哪些，发酵食品大全】一类具有独特风味的食品 。

（图片来源于网络）
接下来,
我们将共同盘点
生活中常见的发酵食品
↓↓↓
第一种：谷物发酵制品
馒头
面包
米酒
米醋
甜面酱
↓↓↓
第二种：豆类发酵制品
豆瓣酱
酱油
豆豉
腐乳
↓↓↓
第三种：乳类发酵制品
酸奶
乳酪深圳生活网

（图片来源于网络）
选择发酵食品的好处改善消化
发酵食品可改善消化 ， 把营养分解成更易消化的形式 ， 如富含蛋白质的大豆不经发酵就难以消化 ， 而发酵过程将大豆复杂的蛋白分解成易于消化的氨基酸 。
改变肠道环境
发酵食品可改变肠道环境 ， 减少可能产生致癌物质的代谢活动或细菌数量 ， 并可刺激免疫系统 ， 抵御癌细胞增深圳生活网殖 。
生成新的营养物质
发酵有助于生成新的营养物质 ， 从而提高食品的生物利用度 。 比如发酵将牛奶中的乳糖转化为更容易消化的乳酸 ， 从而减少乳糖不耐症的症状 。
改善深圳生活网炎症性肠病
发酵食品还能改善炎症性肠病 。 临床试验显示 ， 益生菌有助于减轻炎症性肠病的腹痛、腹胀、便秘和肠胃胀气等症状 。
科学使用发酵食品
经过发酵的面包、馒头适合当早餐 ， 因为酵母中的酶促进营养物质分解 ， 满足人体快速获取能量的需求 。 发酵食品不仅适合儿童、老人等消化功能较弱的人 ， 也适合体质较差的成年人 。 要注意 ， 发酵食品虽然优点多多 ， 但也不能吃得过量 ， 吃得科学才能拥有健康 。

以上内容就是关于发酵食品有哪些和发酵食品大全的精彩内容 ， 是由小编整理编辑的 ， 如果对您有帮助欢迎收藏转发...


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