蜂蜜柚子茶在制作时 ， 先将柚子洗净 ， 并用盐将柚子揉搓干净 ， 再剥下柚子皮 ， 去除白色的瓤 ， 并将柚子皮切丝或切块 ， 随后用盐水浸泡10分钟 。然后取半个柚子的果肉 ， 掰成小块备用 ， 再将清水倒入奶锅中烧开 ， 随后将泡好的柚子皮连同果肉、冰糖一并放入奶锅中熬煮 。
蜂蜜柚子茶的制作方法
蜂蜜柚子茶在制作时 ， 先将柚子用清水洗净 ， 并用盐将柚子表面的蜡质揉搓干净 。之后将柚子皮剥下 ， 去除里面白色的瓤 ， 把柚子皮切丝或切成小块 ， 随后在容器中倒入清水 ， 撒入少许盐 ， 将切好的柚子皮放入盐水中浸泡10分钟 。
文章插图
柚子皮在浸泡过程中 ， 需取半个柚子的果肉 ， 并掰成小块备用 ， 然后将清水倒入奶锅中 ， 置于电磁炉上开火烧开 。这时把泡好的柚子皮从盐水中取出 ， 用清水洗去盐分 ， 沥干水分 ， 等到奶锅中的水烧开后 ， 将果皮、果肉、冰糖一并放入奶锅中煮沸后 ， 再转中火熬煮40分钟 。
汤汁在煮到一半时 ， 需用木铲将逐渐变粘稠的汤汁铲一铲 ， 以免汤汁糊锅 ， 随后关火放凉 。汤汁稍微冷却后 ， 需加入洗净的玫瑰花瓣搅拌均匀 ， 完全冷却后加入蜂蜜继续搅拌均匀 ， 最后装入玻璃杯中密封保存 ， 在饮用时取出些许茶膏投入茶杯中 ， 倒入沸水冲泡即可 。
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