1、物种:小龙虾是螯虾科原螯虾属甲壳动物 , 亦称克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾等 , 原产于美国路易斯安那州 , 1918年日本首先从美国引进了小龙虾 , 1929年小龙虾经日本引入中国 , 现广泛分布于全国各地的溪流、江河、湖库、沼泽等水体中 。
2、形态:小龙虾形似虾而甲壳坚硬 , 成体约5.6~11.9厘米 , 暗红色 , 甲壳部分近黑色 , 腹部背面有一楔形条纹 , 幼虾体为均匀的灰色 , 有时具黑色波纹 , 螯狭长 , 甲壳中部不被网眼状空隙分隔 , 甲壳上明显具颗粒 , 额剑具侧棘或额剑端部具刻痕 。
3、器官:小龙虾是常见的小型甲壳动物 , 虾体主要由头部、胸部、腹部三个部分组成 , 事实上小龙虾绝大多数器官都集中在头胸部 , 包括胃、肝脏、心脏、精巢(卵巢)、排泄器官等 , 腹部只有一根肠子 , 因此吃小龙虾时一般都是将头胸部直接扔掉 。

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综上所述 , 小龙虾的心脏在头胸部 。小龙虾是螯虾科原螯虾属甲壳动物 , 亦称克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾等 , 心脏在头部以下甲壳的中上部 , 事实上小龙虾绝大多数器官都集中在头胸部 , 包括胃、肝脏、心脏、精巢(卵巢)、排泄器官等 。
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