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桂圆干放八年了是可以吃的 。
如果桂圆干保存得比较好，没有出现生霉长虫的情况的话，那么即使放的时间比较久 ， 也是可以食用的，并不会对人体造成不利影响 。但是如果桂圆干保存不当，有白色霉点、虫卵或者变味等情况出现的话 ， 那么就不建议继续食用 。
【桂圆干放八年了能吃吗 桂圆干能放几年】桂圆干这类的晒干果物，只要保持着干燥，不放在潮湿的地方 ， 不腐烂、不产生霉菌一直都可以吃的 。不能吃的原因是因为潮湿腐烂产生了一些对身体不利的霉菌物质 。
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