腌韭菜花别只放盐，教你正确比例配方不变色不变味，放一年不坏不能把韭菜腌制，只放盐，老奶奶教我多放一味的东西。在哪里可以看到韭菜花？吃麻辣热，吃火锅时，蘸酱汁那里肯定有韭菜味增的存在，喜欢吃的人真的会很多，有时晚去见底了。但是，这在大家嘴里是很难的，有人闻了这个味道，觉得很讨厌，但是我很喜欢。

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韭菜花可以自己泡在家里，腌好后再保管，有时煮白肉、煮羊肉、做糖醋肉，蘸着咸味的韭菜酱吃一口，味道最好

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做韭菜花酱，其实很多人都做过，但是每个人做的方法都不是正确的，大部分人都认为在韭菜里加入盐腌制就好了，但是这样腌制的东西味道不太好，容易变质，奶奶教我多放一个味道的材料，吃了会更好吃，保管时间会更长。

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【韭菜泡饭】食谱：韭菜花500g、梨1个、盐100g1、家里的韭菜现在正开着，不需要在蔬菜市场买，请直接剪，大约500g的形状。

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2、去韭菜花比较旧的根，把它放在水中，洗净后再去水分，去了水的韭菜的花必须切成碎末，最好是自己切细，我个人认为是用绞肉机绞的，口感不太好。

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3、必须在下面准备梨，这是奶奶教给我多放的一种味道的材料，把梨洗净，切成小块，去里面的种子，然后切成碎末，和切碎的韭菜混合。

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4、然后放入盐充分搅拌，然后放在旁边安静，至少腌制3小时左右，可以减少韭菜的辣味，好好浸泡后，准备密封的玻璃罐，这个罐子一定要弄干净，没有水分也没有油。

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5、加入韭菜酱密封就可以了，可以用冰箱冷藏保存，吃的时候拿出来，不吃的时候请密封冷藏保管。韭菜花酱就这样，味道真是太棒了，是一种开罐冲鼻的香味，而且保管时间也更长了，特别是秋冬季节，变得特别能住了，大家都有兴趣，吃了喜欢的东西请试试。

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腌渍韭菜的时候，除了盐以外，还必须多放一个味道的东西，这个味道是梨。