晒荔枝干的详细制作步骤：  
1 ， 用剪刀把荔枝剪下来 ， 接着锅内烧半锅清水 ， 开大火水烧开 。接着把荔枝放入开水中焯水 ， 这时火候不能太猛烈 ， 保持中火就可以了 。看到荔枝表皮开始变色后 ， 马上捞出 。  
2 ， 把荔枝捞出后 ， 放在干净的竹筛上 ， 放在太阳底下暴晒1～2周就能晒干了 。  
3 ， 把荔枝晒干后 ， 放入塑料袋 ， 然后用绳子系紧 ， 保证荔枝能够密封保存 ， 这样再把密封好的荔枝放在阴凉而且干燥的地方 ， 这样放一年半载也不会坏 。  
保存荔枝的技巧总结：  
保存荔枝 ， 别直接放冰箱了 ， 直接把荔枝放保鲜层 ， 这样荔枝的表皮容易变得干瘪 ， 从而导致荔枝的保存时间大大缩短 。  
1 ， 而把带枝头的荔枝控干水分、密封好后再放入保鲜层 ， 这样荔枝保存1-2周都没问题 ， 拿出来一样很新鲜 。  
如果把荔枝放入泡沫箱后再放冰箱保鲜层 ， 这样保存的荔枝的时间会更长 ， 放上一个月同样也不会坏 。  
2 ， 把完好无缺的荔枝放入急冻室 ， 急冻半年也是可以的 。一般来说 ， 放在冰箱的食物 ， 即便可以冷藏几年 ， 但最好还是在半年内吃完比较好 。  
3 ， 把新鲜的荔枝晒干 ， 这样保存一年都没问题的 ， 而且晒干后的荔枝也很好吃 。  

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