西兰花凉拌要比炒熟后更好吃 ， 营养更丰富 ， 吃起来口感清脆 。首先将西兰花的分枝都用刀切开 ， 盐水浸泡半小时后冲洗干净 。将锅中烧开沸水倒入西兰花 ， 撒盐焯水3分钟后放入凉水中过凉 。净锅中倒入少许油爆炒蒜末 ， 倒入生抽、白糖熬成汁淋上西兰花即可 。
西兰花怎么做好吃
西兰花凉拌着吃味道更好 ， 因为西兰花作为一道营养丰富的蔬菜 ， 不适合大火爆炒 ， 造成营养流失 ， 选择凉拌西兰花是很多健身、减肥人士所喜爱的菜肴 。准备材料：西兰花、大蒜、生抽、盐、白糖 。

文章插图
1、清洗西兰花
将西兰花的根部按照一个个分枝切开 ， 尽可能切成大小适宜的西兰花枝 ， 能让我们一口一个的 。将西兰花放入盐水中浸泡半个小时 ， 然后捞出冲洗干净 ， 浸泡过程中我们将大蒜去皮切成蒜末 。
2、西兰花焯水
将西兰花放入锅中焯水 ， 水沸腾后放入西兰花大约焯水3分钟即可捞出 ， 迅速放入冷水中过凉增加脆爽口感 。
3、制作凉拌调料
将净锅中倒入适量的油 ， 油冒烟后将蒜末倒入锅中 ， 炒出香味后再倒入生抽 ， 撒上少许白糖 ， 熬制成酱汁后就可以关火了 ， 淋上西兰花搅拌均匀 ， 这样西兰花就做好啦 。
要注意：西兰花在最后是不用放盐的 ， 浸泡和焯水锅中都有盐入味的 。
【西兰花怎么做好吃视频教程 西兰花怎么做好吃】

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