冲泡小青柑的方法步骤为：1、在小青柑周围打上圆孔，大小以茶叶不漏为宜；2、注水浸泡四秒后出汤，从第六泡开始每泡延长七秒出汤；3、无法打孔的小青柑直接整颗放入茶具中冲泡 。
小青柑的冲泡方法
使用茶刀在小青柑的周围打上几个小圆孔，孔的大小以茶叶不会漏出为宜 。这种方法有利于小青柑里面的普洱茶更好地出味，使茶汤的茶味更优，在一定程度上掩盖住柑皮的味道 。

文章插图
对于打孔了的小青柑，需要掌握好出汤的时间，否则茶叶中的物质浸出速度过快，容易造成茶味浓涩 。一般前五泡控制在四秒出汤，后面每泡延长七秒左右出汤 。
如果觉得这种方法比较麻烦，或者没有打孔的工具，可以直接整颗冲泡，将小青柑整颗放入盖碗中，倒入开水，第一泡水用于洗茶，快速倒掉不喝 。重新注水后，前五泡浸泡6秒左右即可出汤 。

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